GRATTIS till Familjen Hansens Charkuterier som tog hem flera medaljer enligt nedanstående resultatlista!
C/O MATHANTVERKARNAS PRODUCENTER KAMMADE HEM FÖLJANDE PRISER:aa
Svensk Mästare:
Familjen Hansen Charkuterier för Lufttorkad fläskkarré ”Coppa”
Familjen Hansen Charkuterier för Pepparsalami
Guldkvalitet:
Nacka Köttprodukter för 180g hamburgare ”mjukis” Närke
Nacka Köttprodukter för 180g hamburgare ”mjukis” Norrland
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt fläskkarré
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt sidfläsk med svål
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt sidfläsk, Delisida, utan svål
Familjen Hansen Charkuteri för Steffos Landjäger
Silverkvalitet:
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt Fläskfilé
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt skinka, nätad
Fam Hansen Charkuterier för Fänkålssalami
Bronskvalitet:
Vindelns Rökeri för Vindelnrökt skinka, flatrökt
Fotnot: Chark-SM är öppen för charkuterier och vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter som är tillverkade i Sverige och säljs på den svenska marknaden.
Endast en produkt kan utses till Svensk Mästare i varje kategori medan flera produkter kan belönas med guld, silver eller bronskvalitet.
Produkternas kvalitet bedöms av 45 domare enligt tydliga kriterier. Efter genomförd provning skänks alla produkter till välgörenhet.
SÅ LYDER MOTIVERINGEN TILL VINNARNA.
Domarnas motivering för utmärkelsen Svensk Mästare löd:
Fam. Hansen Charkuterier, Lufttorkad fläskkarré Coppa
”Denna coppa fångade juryn direkt med sin fantastiska doft och underbara smak. En riktigt värdig vinnare!”
Fam. Hansen Charkuterier, Pepparsalami
”En snygg salami med god doft och fantastisk smak. En hantverksprodukt som gör succé på tapasbrickan